OD 9.8. DO 25.8. JE ČAJOVNA UZAVŘENA
4.6.2019 SEVERNÍM VIETNAMEM ZA ČAJOVÝM SNEM – DEGUSTACE ČAJŮ & FOTEK
- Na motorce jsme najeli kolem 3.000 km
- viděli jsme konečně moře a dali trek džunglí na ostrově Cat Ba
- navštívili čtvrtý největší vodopád na světě tekoucí přes hranice do jiného státu v Cao Bang
- projeli skoro celý národní geopark v Ha Giang
- jak se sbírá čaj na stromě?
… a podívali se na spoustu dalších čarokrásných míst, pro turisty většinou stále skrytých, navštívili hodně míst spojených s produkcí čaje ze staletých čajových stromů, které bude možnost ochutnat!
degustace čajů a povídání o cestě za čajem s Ondrou Malíčkem | čajovna 4.6.2019 | 18:18 | členský příspěvek 100 | volitelný „zvýhodněný“ členský příspěvek ψ 120! (včera mi kamarád říkal, abych udělal nějakou soutěž, dárek, volné vstupné.. atd, která by vás přilákala do čajovny na naše akce a zvýšila čajový průtok). Takže tedy „akce ψ“: ke každému zvýhodněnému příspěvku 120, čajovna přihodí 10 ze svého. A celkem 30 půjde na psí útulek – granulky a tak… 🙂
17.8. – 25.8.2018 ČAJOVÝ KLUB UZAVŘEN
12.8.2018 PERSEIDY – POZOROVÁNÍ METEORICKÉHO ROJE S UMYTÝM PSEM
Dnes večer změna plánu, namísto filmu budeme sledovat Perseidy na terase před čajovnou, nebo, v případě zájmu a chuti, na střeše nad čajovnou.
K pozorování bude přítomen suchý Ryzlink rýnský, polosladké Chardonnay, suchá Frankovka, dva okurkové šejky, čtyři banánové šejky a množství čajů rozličných.
A stejně jako při minulém pozorování zatmění Měsíce, dostane každý z přítomných opět odměnu. Tentokrát bude zdarma sklenka červeného a Míšina hrušková buchta.
Původem Perseid je prach z periodické komety 109P Swift-Tuttle, který olízne Zemskou atmosféru. Ke sledování letos budou díky příznivé fázi Měsíce ideální podmínky. Podobně dobrá viditelnost jevu bude až v roce 2023.
Jo a Kouďáka jsem právě vypral a vydrbal psím šampónem za pomoci tří oušek. Takže smradlavý kožich z veder, který byl na hranici chemického poplachu už je minulostí. Asi tak do zítřka 😀
pozorovat začneme v čase od 20 do 22 hod, čajovna je otevřená od 18 hod.
3. – 4.8.2018 JE ČAJOVÝ KLUB UZAVŘEN
JAK ZVLÁDNOUT VEDRA DLE TRADIČNÍ ČÍNSKÉ MEDICÍNY
Budeme vám to připomínat pořád a pořád, ledové tříště a podchlazené nápoje vás neochladí. Přijďte radši ochutnat okurkový šejk, harmonizační čaj s chryzantémou, zelený čaj, mátový, Touareg…
1️⃣ Nezahřívejte své tělo nevhodnou stravou. Pečená a grilovaná jídla jsou povahy teplé až horké a vaše tělo a orgány zahřívají zevnitř. Vemte si do 30stupňových veder kabát a prožijte si chvilku s pocitem, který má váš člověk uvnitř po pečené kachně nebo grilovaném stejku.
2️⃣ Své chuťové buňky zaměřte na lehčí a ochlazující jídla. Dopřejte si ovoce, které teď zraje – maliny, meruňky, broskve, borůvky, blumy. Zeleninu blanšírujte, pečení nechte na zimu. Vařte si lehká a jednoduchá jídla – z rýže, kukuřice, fazolek mungo, červené čočky, tofu a mořských řas.
3) Ochlazujte se zeleným, mátovým nebo chryzantémovým čajem, okurkami, listovou zeleninou, rajčaty, melounem, hořkými potravinami jako je čekanka, rukola, pampeliška.
4️⃣ Vyhýbejte se ledovým nápojům a zmrzlině, vaše slezina vám bude vděčná.
5️⃣ Horkost pomáhá vylučovat houba maitake. Fytoterapeutickými doplňky stravy doplňujte jin.
Zdroj: https://www.facebook.com/skolaTCM/
Čerpáno z: Ludmila Bendová: Čínská dietetika v moderním světě.
27.7.2018 POZOROVÁNÍ ÚPLNÉHO ZATMĚNÍ MĚSÍCE A ÚPLŇKU, DEGUSTACE ČAJŮ A SPOLEČNÁ MEDITACE
Dnes večer nás čeká venku na letní terase naprosto skvělý a výjimečný program:
- srážíme se od 20:20 hod, a pak:
- pozorování nejdelšího úplného zatmění a úplňku (od 20:24)
- ve 21:21 hod první ochutnávka lisovaného útesového wulongu Wu Yi Yancha Zhuan 2006
- společná meditace „Tolerance a vděčnosti“ během kulminace úplňku ve 22:22!! (význam těchto čísel asi není potřeba vysvětlovat, nicméně kdo se chce pobavit ezoterikou, tak například zde)
- ve 22:22 podáváme meditační čaj – ochutnávka našeho prvního lisovaného čaje Full Moon 2014, lisovaného za červencového úplňku léta 2014!!!!!! (Liu Bao). Poslední exemplář!
- ve 23:23 hod se plni dojmů, načerpané energie, klidu, harmonie, zatmění (opak osvícení) a plni kofeinu z hromady vypitých čajů rozcházíme k domovům, abychom pak mohli bdít, dokud čaj nepřestane účinkovat 😀 😀
A teď podrobněji:
Dnes budeme svědky nejočekávanějšího měsíčního zatmění celého desetiletí. Jde o první úplné zatmění viditelné v České republice po dlouhých 3 letech, nicméně jeho hlavní výsadou bude průchod Měsíce geometrickým středem zemského stínu. Poslední takové „středové“ zatmění nastalo v červnu 2011, další bude až v červnu 2029. Navíc nastane úplněk, a to ve fázi maximálního zatmění, přesně ve 22:22.
Degustace čajů:
Po delší době otevřu tajné rezervy, tentokrát dva naprosté unikáty. Jednak dar od přítele Jakuba Zemana, lisovaný útesový wulong Wu Yi Yancha Zhuan 2006. Jak rád a často Jakub říká, život je příliš krátký na to, abychom pili špatné čaje. Rád se mnoha nálevy podělím.
Druhá perla je poslední kousek z našeho prvního lisování čajů, lisované Liu Bao červenec 2014, kdy na mé otravné naléhání Petr Sič nalisoval naprosto netradiční tvar – koule ve tvaru měsíce v úplňku.
Dodnes nechápu, proč mne v tehdejším zoufalství při vymýšlení názvu čajovny, nenapadlo propojení s Měsícem. Důvodů pro to s léty stále přibývá. Možná to časem přejmenujeme na Měsíční bránu, cože? 😀
Moje osobní pouto k Měsíci (aniž bych se toho dožadoval, ale jsem znamením Rak, takže úplněk… 🙂 ) mne tehdy vedlo k nápadu nalisovat pro naši čajovnu čajové „koláče“ ve tvaru Měsíce. Až později jsme (z důvodu lepšího procesu sušení) přešli na klasický placatý koláč u WinePueru. Ale Petr to tehdy bravurně zvládl a jeho osobní dopis s věšteckou vizí mám schovaný dodnes. Poslední kouli z této první edice budeme moct dnes ochutnat. Úplněk je úplněk, rád se podělím 🙂
Společná meditace:
Meditace samotná nebude nijak organizovaná a vedená, každý si udělá zásed a jeho délku podle své chuti a možností. Přesto věřím, že se nám podaří naladit na společnou vlnu a prožít si některé chvíle v tiché a společné harmonii. Kolem doby kulminace úplňku vám v tichosti naleju šálek Full Moonu, těm, kteří budou mít před sebou šáleček, abych vás, pokud budete zrovna ve svém nitru, nerušil.
Jen prosím obecně všechny, aby měli vypnuté mobily, nevyřizovali telefonické hovory, prostě jako v každé čajovně. Ale klidné, tiché hovory mezi sebou jsou podle mne OK, při správné meditaci nedáváme pozornost nejen myšlenkám, ale ani okolním zvukům.
Těším se, čaj a úplněk s vámi 🙂
Tom
26.7.2018 KE KAŽDÉMU ČAJI POHÁREK ROSÉ ZDARMA
SENCHA FUKAMUSHI WATANABE
VYZKOUŠEJTE JAPONSKÉ ČAJE JINAK!
2011 PUER CNNP 7581 KUNMING TEA FACTORY
Příjemné včerejší ochlazení s deštěm vybízí po delší době k volbě hutnějšího čaje, například pueru. Zkusili jste už v čajovém klubu jednu z nejznámějších receptur CNNP 7581?
Tento skvělý puer z Kunming Tea Factory je z r. 2011 a listy byly sklizeny minimálně tři roky předtím. Lahodná, plná a sladká chuť
Dnes ho můžete ochutnat jako vždy od 15 hod. A klidně na letní terase mezi bylinkami. A kdo má na letní kartě už čtyři razítka, má dnes čaj zdarma!